Over mij

Wie ben ik?

Ik ben Sebastian Neleman, 19, eigenaar, kok en gastheer van Gastroheer. Ik houd heel erg van koken en doe dit al vele jaren als hobby, daarbij heb ik ook twee jaar als hulpkok in een sterrenrestaurant gewerkt. Sinds 2021 studeer ik Food Technology aan de Wageningse Universiteit. Verder verzamel ik militaria en klus ik aan twee brommers uit de jaren '60 . Mijn doel met Gastroheer is om mijn gasten te kunnen voorzien van een geweldige smaakbeleving  zonder dat zij hiervoor de deur uit hoeven. Graag werk ik met biologische en duurzame producten omdat milieu en dierenwelzijn bij mij hoog in het vaandel staan. Toch wil ik hierbij geen concessies doen aan de kwaliteit en smaak van mijn gerechten. Hierbij draai ik mijn hand niet om voor uitzonderingen zoals allergieën en vegetarische of veganistische dieetwensen.